الکل ها چیست؟

الکل ها ترکیبات شیمیایی هستند که حاوی اتم های کربن و هیدروژن و همچنین یک گروه هیدروکسیل (-OH) هستند. انواع مختلفی از ترکیبات الکلی وجود دارد و هر کدام را می توان در یکی از سه دسته اصلی، ثانویه یا سوم قرار داد.

دسته یک الکل با موقعیت گروه هیدروکسیل تعیین می شود. به عنوان مثال، اگر گروه هیدروکسیل به یک اتم کربن اولیه یا انتهایی متصل شود، یعنی اتم در دو انتهای زنجیره کربن، آنگاه یک الکل اولیه است. اگر گروه هیدروکسیل به هر اتم کربن دیگری متصل باشد، نه در انتهای زنجیره، آنگاه به عنوان ثانویه یا سوم طبقه بندی می شود.

نام یک الکل از تعداد اتم های کربن و هیدروژن و همچنین ستون فقرات آلکانی که گروه هیدروکسیل به آن می چسبد گرفته شده است. به عنوان مثال، یک گروه –OH به یک متصل می شود:

• اتان (C₂اچ₆) ستون فقرات شکل دادن اتانول (C₂اچ₆O) با نام مستعار اتیل الکل
• متان (CH₄) ستون فقرات شکل دادن متانول (CH₃اوه) با نام مستعار متیل الکل
• بوتان (C₄اچ₁₀) ستون فقرات شکل دادن بوتانول (C₄اچ₁₀O) با نام مستعار بوتیل الکل
• پروپان (C₃اچ₈) ستون فقرات شکل دادن پروپانول (C₃اچ₈O) با نام مستعار پروپیل الکل

این چهار ترکیب ساده‌ترین الکل‌ها و همچنین رایج‌ترین الکل‌ها هستند، اما ساختار متفاوت آن‌ها به هر کدام خواص متفاوتی می‌دهد.

پروپانول چیست؟

ساختار مولکولی پروپانول از یک ستون فقرات 3 کربنی تشکیل شده است که 8 اتم هیدروژن، از جمله یک گروه هیدروکسیل، به آن متصل هستند.

با این حال، مولکول پروپانول می تواند به 2 شکل مختلف وجود داشته باشد. این بدان معناست که 2 ایزومر پروپانول وجود دارد و می توان آنها را با موقعیت گروه هیدروکسیل روی ستون فقرات کربن شناسایی کرد:

• Propan-1-ol گروه –OH آن به اتم کربن انتهایی مولکول متصل است
• Propan-2-ol گروه –OH آن به اتم کربن میانی مولکول متصل است

در حالی که آنها شباهت های خاصی دارند، تفاوت های ساختاری بین دو مولکول باعث تفاوت در خواص پروپان-1-اول و پروپان-2-ول می شود.

Propan-1-ol

این ترکیب که با نام 1-پروپانول نیز شناخته می شود، یک الکل اولیه است که بیشتر به عنوان حلال در صنعت داروسازی استفاده می شود.

اگرچه فرمول کلی C را دارد₃اچ₈O، ساختار مولکولی خاص آن را می توان به صورت CH نیز بیان کرد₃CH₂CH₂OH برای نشان دادن اینکه گروه هیدروکسیل به یک اتم کربن انتهایی متصل است. این همان چیزی است که پروپان 1-اول را به عنوان الکل اولیه طبقه بندی می کند.

خواص

از نظر فیزیکی، پروپان 1-اول به صورت مایعی بی رنگ در دمای اتاق ظاهر می شود و با طعم میوه ای و بوی ملایم الکلی مشخص می شود. از نظر شیمیایی، یک الکل اولیه و ایزومر پروپان-2-اول است. سایر خواص قابل توجه عبارتند از:

• نقطه ذوب: -126 درجه سانتیگراد
• نقطه جوش: 97.2 درجه سانتیگراد
• جرم مولی: 60.1 گرم بر مول
• نرخ بالای استری شدن
• کم آبی بدن مشکل است

ساختار شیمیایی

از نظر ساختاری، پروپان 1-اول دارای 3 اتم کربن است که به یکدیگر پیوند دارند. این ستون فقرات مولکول را تشکیل می دهد. ساختار آن فقط از پیوندهای منفرد تشکیل شده است که آن را به یک ترکیب اشباع تبدیل می کند.

از آنجایی که گروه هیدروکسیل به یک اتم کربن انتهایی متصل است، یعنی اتم کربنی که در انتهای زنجیره کربن قرار دارد، پروپان-1-اول یک الکل اولیه است. به عنوان یک الکل اولیه، آلدهیدها را تشکیل می دهد زمانی که تحت تاثیر قرار می گیرد اکسیداسیون و نسبت به سایر دسته های الکلی اسیدی تر است.

Propan-2-ol

پروپان 2-اول که بیشتر به نام ایزوپروپیل الکل (IPA) یا ایزوپروپانول شناخته می شود، یک الکل ثانویه است که کاربردهای گسترده ای در صنایع مختلف دارد.

مانند پروپان-1-اول، فرمول کلی آن C است₃اچ₈O اما از نظر ساختاری نیز می تواند به صورت CH بیان شود₃CH(OH)CH₃ برای نشان دادن اینکه گروه هیدروکسیل به جای اتم انتهایی به یک اتم کربن میانی متصل است. این همان چیزی است که پروپان 2-اول را به الکل ثانویه تبدیل می کند.

خواص

پروپان-2-اول بی شباهت به پروپان-1-اول نیست زیرا در دمای اتاق به صورت مایعی بی رنگ به نظر می رسد. از نظر فیزیکی می توان آن را با بوی نسبتاً مطبوع و تلخ آن به جای طعم میوه ای از پروپان 1-اول متمایز کرد.

از نظر شیمیایی، پروپان-2-اول یک الکل ثانویه و یک ایزومر ساختاری پروپان-1-اول است. سایر خواص قابل توجه عبارتند از:

• نقطه ذوب: -89 درجه سانتیگراد
• نقطه جوش: 82.6 درجه سانتیگراد
• جرم مولی: 60.1 گرم بر مول
• نرخ پایین استری شدن
• آبگیری آسان تر از پروپان 1-اول است

ساختار شیمیایی

از نظر ساختاری، پروپان 2-اول همچنین دارای یک ستون فقرات از 3 اتم کربن است که به یکدیگر پیوند دارند. مانند پروپان 1-اول، این نیز یک ترکیب اشباع است زیرا فقط پیوندهای منفرد دارد. تنها تفاوت ساختاری بین این دو ایزومر در موقعیت گروه هیدروکسیل است.

از آنجایی که گروه –OH به یک اتم کربن میانی متصل است، پروپان-2-اول به عنوان الکل ثانویه طبقه بندی می شود. پروپان-2-اول به عنوان یک الکل ثانویه معمولاً واکنش پذیرتر، پایدارتر و اسیدی تر از پروپان-1-ال است. همچنین هنگامی که تحت اکسیداسیون قرار می گیرد به جای آلدئیدها کتون تشکیل می دهد.

شباهت ها

در حالی که تفاوت های زیادی بین این دو ترکیب وجود دارد، آنها چندین شباهت نیز دارند:

• آنها هر دو ترکیبات الکلی هستند
• هر دو فرمول یکسانی دارند
• هر دو دارای سه اتم کربن هستند
• هر دو دارای هشت اتم هیدروژن هستند
• هر دو حاوی یک گروه هیدروکسیل هستند
• هر دو مایع بی رنگ هستند
• جرم مولی یکسانی دارند
• هر دو می توانند به عنوان حلال استفاده شوند

phosphoric-acid.ir تولید کنندگان پیشرو پروپان 2-ول هستند و به دلیل کیفیت بی نظیر ما در سطح بین المللی شناخته شده اند. ما پروپان 2-اول را در طیف وسیعی از بسته بندی ها و اندازه ها ذخیره می کنیم. چه برای استفاده تحلیلی، چه برای استفاده آزمایشگاهی یا استفاده عمومی به آن نیاز داشته باشید، ما محصولی را داریم که برای شما مناسب است.